Monte Grande 2018

CHF 23.50

(75cl)

Soave calssico DOC


Der Montegrande wächst an den Südhängen des gleichnamigen Berges in de Nähe von Monteforte. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs und sehr mineralstoffreich. Bei der späten Ernte Mitte Oktober werden nur ca. 900gr / m2 gelesen. Die Lage ist bekannt als eine der Besten im Soave classico Gebiet. Bei der Fermentation wird dem Wein Sauerstoff zugefügt mit dem Ziel, die Aromenkomplexität zu erhöhen. Der Soave Monte Grande durchläuft eine Reifungsphase im grossen Eichenfass. Er wird bei Vergleichsdegustationen immer wieder sehr gut bewertet und ist sicher einer der besten Weine aus Garganega-Trauben. Begleitend zu Risotto und zu Süsswasserfisch macht er sich besonders gut, eignet sich aber auch als gehobener Aperitifwein. Seine Fruchtigkeit und Eleganz schmeicheln manchem Gaumen.

Bezeichnung

Land:
Italien
Region:
Veneto
Produzent:
Graziano Prà, Monteforte
Jahrgang:
2018
Weinart:
Weisswein
Traubensorte:
80% Garganega, 20% Trebbiano di Soave
Ausbau:
15-20 hL Holzfass
Vol%:
13.5
Trinkreife:
2019-2026
Trinktemperatur:
11°C
Essen:
Risotto, Süsswasserfisch, Trüffel
Öko:
biologisch