Roero Riserva, Trinita DOCG

Komplex. Allerlei Früchte, Gewürze, Kakao und etwas Minze. Kraftvoll und wuchtig, nachhaltig, mit eleganten Gerbstoffen. Da lassen wir getrost viele weitaus teurere Baroli links liegen. Ein wunderbarer Vertreter des Roero!
Die Lage Monbeltramo liegt gleich neben der Villa Tiboldi an einer optimalen Sonnenausrichtung. Der Boden ist lehmiger Sand durchsetzt mit Schiefer. Die Ernte der alten Nebbiolo-Reben erfolgt von Hand, das Traubengut unmittelbar nach der Ernte im nahen Keller verarbeitet. Nach einer langen Maischengärung reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Ein Teil der Ernte wird in neuen Fässern ausgebaut, der Rest in Barrique 2. und 3.Passage. Nach der Abfüllung reift der Wein noch mindestens ein Jahr in der Flasche.